Valle Central fue fundado el 6 de abril de 1988, autorizado por el Ministerio de Educación mediante el Decreto Nº 069.

El 25 de Enero de 1996, y tras una verificación de sus procesos académicos, administrativos y financieros , que se extendió por cinco años, el Consejo Superior de Educación le otorgó la Plena Autonomía, siendo la primera institución de educación superior del país que obtuvo esta calidad mediante el proceso de Acreditación.

La Autonomía implica que los títulos que otorga Valle Central se encuentran avalados por dicho organismo acreditador al reconocer la calidad y responsabilidad en el cumplimiento de su misión, cautelando así la fe pública del quehacer institucional.

Consecuente con sus principios y misión, Valle Central ha desarrollado un proyecto progresivo y sustentable de creación de carreras y de expansión territorial, lo que se ha traducido en la existencia de 14 sede a lo largo del país, con 43 carreras, más de 350 profesores de alta especialización y en la creación (en el año 2004) del primer tecnológico de la salud de Chile, con infraestructura y equipamiento de alta tecnología para la formación y perfeccionamiento de los profesionales y técnicos de esta área.