the_joker necesita:
Comida económica
¿que comidas más o menos sanas se pueden preparar con poco presupuesto?
Tengo que estirar harto el billete y ya he hecho legumbres, fideos, trutro de pavo molido, sopas de verduras, huevos, y me estoy quedando sin ideas. (ademas que no soy muy buena para cocinar asi que tienen que ser cosas fáciles de cocinar).
Si alguien tiene alguna idea, o siquiera para cambiar un poco el menú, que me cuente. ^^
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Facil: Tortillas varias, puede ser de lechuga, acelga, zanahoria, coliflor, etc. Solo necesitas aceite, la verdura y huevo.
También puedes hacer guisos de verduras, yo hago de zapallo italiano o de acelga.
Y ya un poco más caro las verduras salteadas con carne o pollo tipo chop suey, salen por $ 1500 aprox, o eso me sale a mi para 2 personas comprando la bandeja de chopsuey en la feria.
Ojalá te sirva
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Es lo que suelo hacer, verduras salteadas con algun pedacito de pollo o pavo desmenuzado, o salchichas de pavo. A veces los mezclo con un poco de fideos y salsa de soya y hago chaumin, pero como que ya quiero preprarar otras cosas. ^^
Tortillas no hago tanto, pues no quiero comer tanto huevo. pero igual son ricas.
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Me gusta, pero creo que también he hecho mucho y ademas ahora esta mucho más caro. Al menos antes con 600 pesos te comprabas un tarrito. ahora estan casi a luca. Aunque igual es más barato que otras cosas.
También a veces hago tomates rellenos con atun,cebollita picada, choclo y un poco de mayo, quedan ricos pero como son más comidas de verano. En invierno me dan ganas de comer cosas calientes.
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aqui toy n.n
te gustan las sopas o cremas lita ? a mi me encantan ,pero las preparadas por uno ..sobre todo de noche porque no se debe comer pesadito ...hago de espinacas,champis,zapallo,calabaza,de zapallo italiano(me queda increible)la de zanahoria
...muchas sopitas
No se si comes carne porque si no lo haces yo estoy en una pagina vegana y me mandan todos los dias recetas
tanto veganas como vegetarianas
besos
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zapallo italiano cortado en rodajas, lo pones en agua hasta que esté blando y luego botas el agua, lo mueles y le echas 2 huevos, arroz y salchichas/huevo/hamburguesa/carne molida/croquetas, el arroz lo puedes ir condimentando con distintos condimentos para que no sea latero: curry, ajo, merquén, cúrcuma,jengibre, verduras varias como arvejas, choclo poroto verde, pimenton, etc
en un restaurante aprendí que el caldo de verduras, que te sirve como base para muchas cosas se hace con los restos de todas las verduras que ocupas... puedes hacer una olla grande y luego lo congelas en potes, lo vas sacnado y le agregas cosas
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algo sano, unos fideos con salsa de yogur natural con Ciboulette y una gotita de vinagre + soya queda filete y no es para nada de caro. lo otro es que vayas a la feria y compres verduras surtidas para saltear con un poco de carne de soya.
en la vega tambien puedes encontrar verduras congeladas super barato como choclo y surtido primavera que rinde mucho con arroz.
los panqueques de verduras tambien son baratos y faciles de hacer . con la salsa de arriba quedan suuuuper.
Saludos
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arroz con huevo frito rico y barato
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hace chupe de lo que tengas ,como por ejemplo el chupe de carne de pavo picada o tarro de jurel ,puede hacer un sofrito con cebollita ,ajo y oregano y aparte tienes remojando una marraqueta en leche y una vez que este listo el sofrito le pones las marraquetas remojadas con leche y la revuelves hasta que quede un poquito espeso le agregas un poco de sal y quesito ,lo pones al horno y una vez que se vea como con una capa dorada clara lo sacas y listo
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algunas ideas baratas:
1. Pechuga de pollo al limón. se cocina una media pechuga cortada en filetes solo en limón, orégano y ajo, lo acompañas con tomate-palta y listo.
2.- fideos con crema-nueces. rayas unas seis nueces y las mezclas con la crema.
3.-Puré con huevos fritos.
4.- tomate y can.
5.-fritos de atún
6.-fritos de berenjena con ensaladas al gusto.
me dio hambre.
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@Agrobusiness la salsita de yogurt con ciboulette y salsa de soya la he comido harto últimamante, es rica para acompañar un picoteo, o con arroz. o con ensalada, con atún, para compañar una tortilla, ayer lo mezclé con carne de pavo salteada en ajo, tb quedó rico. ^^
Se me habia olvidado que podia hacer panqueques rellenos con salsa blaca y espinacas..^^ gracias por recordarmelos.
Ah, mi mamá hacía unos panqueques de maizena rellenos con un salteado de repollo zanahorias, pollo desmenuzado y semillas de sésamo con salsa de soya.. uta que quedaban ricos, pero nunca me quedaron muy bien los panqueques.
Podriamos hacer un recetario ^^, el otro dia la niña de los problemas ginecologicos, me preguntaba que podria comer y aqui saliero hartas buenas ideas.^^
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@asesor2000 me encantan los fideos con crema, pero hay que comer mas sanito ^^ yo solia hacerlos al horno con atún, crema, pimenton, y un poco de nuez mozcada.
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@Trufa hola, no soy vegetariana, pero de repente tienen ideas harto ricas..^^
ah me encantan las sopas de verduras, si tienes recetas, mandamelas, para ir haciendo recetas nuevas..^^
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Igual soy media regodiona, nunca me gusto el pan remojado.. u_u y las berejenas,
y el cochayuyo. XD
Ahora como muchas más cosas que cuando era chica, que ahí no me gustaba nada, pero esas cosas no hay caso, nunca me han gustado. u_u
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me da lata ver como volvemos a las rutinas culinarias a las que nos acostumbro el chile de pinochet,cua,cua,cual crecimiento
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@lita oki ..durante el fin de semana te mando recetitas de las cremas o sopas ...
oye yo hago una lasaña de berenjenas que te moris de rica
pero se que no te gustan pero me queda tan rica ..
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jajaja sip pero cuando era chica haciamos sopa con huesito no más. Hoy hay algo más de variedad. No se si será por el crecimieto o la simple globalización. Pero en los 80 me habría muerto de hambre si me hubiera tocado cocinar a mi. Gracias a mi mamita que supo matenernos vivos en esas épocas de hambruna.^^
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@Trufa nu me gustan, o sea las he comido cuando esta tan mezcladas con otras cosas que ni se siente el sabor a la berenjena, pero asi en lazaña no me tinca..^^' auque igual date la receta, a lo mejor se pueden reemplazar con champiñones^^
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@lita. era puchero, esos huesos con los que se hacía la cazuela en esa época, había puchero carnudo, más caro. Claro que era una pobreza terrible en la oscura época del innombrable.en el POJH, había 700.000 personas¡¡¡¡ganando $5.000 al mes.
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unas buenas legumbres ,potorotos ,lenteja ,arvejitas gabanzos ,por poca plata tienes varios dias
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Fideos (espirales) con lechucha y tomate como ensalada... se aliña con una salsita tipo vinagreta mezclando limon con algo de mayo... mejor aún si se le pone tomillo... esa es la base, de ahí se le puede agregar más cosas
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@Piojo_ entonces el chef que te las preparo no tenia idea de como se cocinan
...porque las berenjenas se les quita lo amargo metiendolas en agua hirviendo unos minutos y lesto, o poniendolas en sal y que suden mala mano la persona que te las preparo.Pero no es gusto comun osea a la mayoria no les gusta, por eso el dicho como las berenjenas de malas XD
@lita osea la receta de berenjenas tendrias que comprar champiñones grandes para usarlos como capa , y se pueden hacer con cualquier salsa ,en vez de masa se usa la berenjena en tu caso el champi ...
independiente que no como carne pero lo que jamas comeria son guatitas ...por el puro olor me da guak guak muero .....
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a mi me gustaria que nos fueran acostumbrado a la comida de insectos y gusanos, pero que nos enseñen como hay que prepararla para que quede rica. para que nos vayamos preparando para cuando la carne esté escasa. ^^'
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@lita pero pal que no le gusten los bichitos ....porque igual nica comeria bichitos ....se puede reemplazar la carne por las legumbres .... las lentejas no solo en sopa se pueden hacer...yo las hago como ensalada quedan increibles
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@Trufa pero en algun momento pueden escasear tb las legumbres.. puede escasear el agua incluso, pero siempre va a haber bichitos. y si no hay bichos probablemente los humanos habremos desaparecido hace rato.
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@Lita, los huevos son super sacardores de apuro. A cualquier caldo de verduras o de carne que te quede le echas un huevo, o una clara, la revuelves y te queda unha rica sopa para empezar el almuerzo.
Las omelettes también son salvadoras, me gustan más que las tortillas. Con el relleno que elijas y las acompañas de una ensalada.
Otra: el arroz al que le echas todo lo que tengas, cubitos de pollo, trocitos de vienesa, un tarro de choritos, verduras varias, lo que encuentres en tu refrigerador y lo acompañas con una ensalada verde.
Recuerda que las legumbres también las puedes usar de ensalada y te quedan muy ricas y nutritivas.
Con los garbanzos remojados y crudos los puedes moler y haces la pasta para falafel los fries chiquititos y los sirves como nugget, los niños se lo comen altiro.
Finalmente cuando tengo que recibir invitados con poco presupuesto, y sobretodo en invierno, coloco en una olla idealmente de greda, cebolla , zanahoria, pimenton, ajo, y carnes diversas: un trozo de vacuno cortado en dados, igual con algo de pollo o pavo, longaniza en rodaja, vienesa idem...todo lo que tengas pero poco de cada cosa. Unas hojas de laurel, sal, pimienta, merken a gusto y una taza de vino blanco (de ese en caja) y se deja cocinar tapado y luego se sirve en plato hondo o pailitas de greda con papas cocidas y si quieres cilantro arriba.....mmmmm.
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@lita pa que eso mismo no te pase tienes que juntar granitos y sembrar como lo hacemonos nosotros...pa ti incluso es mucho mas facil porque eres tu nadie mas.....nosotros hemos juntado caleta de semillas,granos etc ..
igual yo creo que en caso de no tener na pa comer y tener que comerme un gusanin .....pucha ,me lo como no mas ...
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@maypa hola, como se hace el falafel, yo he intentado hacer con los garbanzos pero se me desarman. ¿hay que echarles algo más?
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@lita, yo hago un sofrito primero y luego se lo agrego a los garbanzos remojados de la noche anterior y bien molidos, le agrego cilantro, aliños y 1/2 marraqueta remojada y 1 huevo crudo (estos dos ingredientes no son de la receta original, pero me sirven para la consistencia). Formo las croquetas y las frio bastante por lado y lado.
Creo que el secreto es que se muelan bien, casi como pasta. En la minipimer no me sirve, por eso lo muelo en la 1-2-3 de moulinex, ahí si queda bien pastoso.
Suerte
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oh gracias por la receta^^ yo le habia preguntado a una señora de un restaurant árabe, pero me dijo muy a la pasada y la verdad estaba adivinando la receta, tambien creo que mi error fue que cocí los garbanzos antes de molerlos
¿que le echas al sofrito?
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raya zanahoria,le pones huevos y los colocas en una fuente,despues pon espinacas tambien con huevos,y asi vas alternando,zanahorias y espinacas,zanahorias y espinacas y lo llevas al horno te queda un rico budin de 2 colores y lo sirves con papitas,es rico y elegante,
un rollito de pure con atun,queda como un brazo de reina,
una pechuga de pollo filetiada en porciones pequeñas,pasalas por harina cruda,saltealas,al estar doradas,le colocas una taza de leche,con una ramo de menta,oromero(cualquier hierba aromatica) y te queda el pollito con salsa blanca servirlo con arroz,papas ect,
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@lita, el sofrito lo hago con cebolla, zanahoria muy finita y pimentón. Ojalá en aceite de oliva y no me gusta el sabor que le da el ajo para este plato, pero es algo personal. Al aliño de la pasta de garbanzos no se te olvide echarle un poco de curry. Suerte, que bueno que te gustó
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