Needish

Claudissima

Ya! qué rico!
Jugador, una pregunta sobre el tofu .. Cuál es la diferencia en la utilidad del tofu que es líquido y del que se puede trozar?

Claudissima

Gracias !!!!
Averigûe lo del tofu.
Betsabé está bastante cerca a lo que es el tofu, que en el fondo no es más que leche de soya cuajada. De esto, hay tres tipos:
1.- Tofu blando. Sirve para hacer salsas o rellenos de pasteles.
2.- Tofu semiblando, que está en un punto medio. Digamos que sirve para hacer sopitas o guisos.
3.- Tofu duro. Que se puede trozar (o destrozar.. según la mano del cocinero .. ) y preparar como cubos o trozos sin que se deforme.
Así que el Tofu del que nos habla Jugador, es del tercer tipo. Es una receta como la versión vegeta de los nuggets de carne.
Conozco otra receta bien fàcil de fritos de tofu tipo papas fritas.
Se compra tofu duro, se seca con un paño y se corta en barritas como las de papas fritas. Una vez cortado se ponen a freír, se espera unos minutos que se cocinen, luego se sacan del aceite y se salan a gusto del consumidor .
(La fritanga nunca es buena.. pero una vez a las quinientas pasa)

Gracias !!!!
Averigûe lo del tofu.
Betsabé está bastante cerca a lo que es el tofu, que en el fondo no es más que leche de soya cuajada. De esto, hay tres tipos:
1.- Tofu blando. Sirve para hacer salsas o rellenos de pasteles.
2.- Tofu semiblando, que está en un punto medio. Digamos que sirve para hacer sopitas o guisos.
3.- Tofu duro. Que se puede trozar (o destrozar.. según la mano del cocinero .. ) y preparar como cubos o trozos sin que se deforme.
Así que el Tofu del que nos habla Jugador, es del tercer tipo. Es una receta como la versión vegeta de los nuggets de carne.
Conozco otra receta bien fàcil de fritos de tofu tipo papas fritas.
Se compra tofu duro, se seca con un paño y se corta en barritas como las de papas fritas. Una vez cortado se ponen a freír, se espera unos minutos que se cocinen, luego se sacan del aceite y se salan a gusto del consumidor .
(La fritanga nunca es buena.. pero una vez a las quinientas pasa)

Claudissima

Despuès del tofu lìquido, vendrà el instantàneo?Digo yo?

Claudissima

Bueno.. esto no es tan vegano. Es sólo que no es "carni -comida".
Se trata de una comida típica de Venezuela que me encanta y que se llama Cachapa...
Lleva los siguientes ingredientes:
-Choclo
- Leche.
- Azúcar
- Sal

No me acuerdo bien de todas las proporciones, pero la proporción del Choclo es la que manda. Idealmente 4
Se desgranan los choclos y se echan a la licuadora.Ahi tienen que molerse, una vez molidos se echa la leche (1 tasa) hasta que quede pastoso. De consistencia medio espeso.
Luego se le echan 2 cucharadas de azúcar y un cucharadita de sal (nunca entendí por qué se le coloca sal y azúcar a la misma preparación.., pero en fin..)
Y cuando esté lista la mezcla se pone en un sartén y se fríe como panqueque... Tiene que quedar con una consistencia esponjosa pero por fuera un tanto crocante.
Es deliciosa!
Ojalà que les guste..

Bueno.. esto no es tan vegano. Es sólo que no es "carni -comida".
Se trata de una comida típica de Venezuela que me encanta y que se llama Cachapa...
Lleva los siguientes ingredientes:
-Choclo
- Leche.
- Azúcar
- Sal

No me acuerdo bien de todas las proporciones, pero la proporción del Choclo es la que manda. Idealmente 4
Se desgranan los choclos y se echan a la licuadora.Ahi tienen que molerse, una vez molidos se echa la leche (1 tasa) hasta que quede pastoso. De consistencia medio espeso.
Luego se le echan 2 cucharadas de azúcar y un cucharadita de sal (nunca entendí por qué se le coloca sal y azúcar a la misma preparación.., pero en fin..)
Y cuando esté lista la mezcla se pone en un sartén y se fríe como panqueque... Tiene que quedar con una consistencia esponjosa pero por fuera un tanto crocante.
Es deliciosa!
Ojalà que les guste..

Claudissima

Correción...Taza con "z"

Claudissima

correcciòn...